شوربة فريك لرمضان و بالصور

لفريك من مطبخي

بصلة مرابية (مفرومة)
سنينات ثوم مرابين (مفرومين)
مكعب جومبو
حوالي ملعقتين طماطم مصبرة
ماء ،زيت، ملح
قليل من الهريسة (الشطة)
توابل

نرحي البصلة مع الثوم ونقليهم في قليل من الزيت

نضيف مكعب جومبو وتوابل وحمص وهريسة

ونزيد حوالي 02كيسان قهوة صغار فريك

من بعد نزيد عليها طماطم مصبرة مذوبة في ماء


نمرقها بحوالي لتر ونصف ونغلق عليها مدة 05دقائق على النار مرتفعة


نجهز اللحم مرحي
نتبله جيدا ونصنع كوريات


نضعه لينضج مع الفريك مرة أخرى
نراقب القدر لأنه ينضج بسرعة
وإذا لاحظنا المرق خاثر نزيد لها قليل من الماء الدافيء




















التوقيع













ا